سفید کڑاہی یا سفید قورمہ ایک شاندار پاکستانی نوعیت کا ہوتا ہے جو ذائقہ میں انوکھا ہوتا ہے۔ یہ موزوں خوراک گھر پر بنانے کے لئے بھی آسان ہے۔

 سفید کڑاہی یا سفید قورمہ ایک شاندار پاکستانی نوعیت کا ہوتا ہے جو ذائقہ میں انوکھا ہوتا ہے۔ یہ موزوں خوراک گھر پر بنانے کے لئے بھی آسان ہے۔ آئیے جانیں کہ کس طرح آپ گھر میں سفید کڑاہی بنا سکتے ہیں۔

مواد:

• گوشت (مٹن یا گوشت کے ٹکڑے) - 750 گرام
• پیاز (کٹے ہوئے) - 2 عدد
• تیل - چار کھانے کے چمچ
• پیاز (باریک کٹا ہوا) - 1 کپ
• لہسن (پیسٹ) - 1 کھانے کا چمچ
• ادرک (پیسٹ) - 1 کھانے کا چمچ
• دہی - 1 کپ
• سفید مرچ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ
• نمک - حسبِ ذائقہ
• ہلدی پاؤڈر - ہلکا سا چمچ
• دھنیا پاؤڈر - ہلکا سا چمچ
• زیرہ - ہلکا سا چمچ
• کڑاہی - 1 عدد

طریقہ:

1. سب سے پہلے کڑاہی کو گرم کریں اور اس میں تیل ڈال کر پیاز شامل کریں۔ پیاز کو نرم ہونے تک پکائیں۔

2. اب اس میں لہسن اور ادرک کا پیسٹ ڈال کر ہلکا سا پکائیں۔

3. پھر اس میں گوشت ڈالیں اور گوشت کو اچھی طرح سے بھون لیں۔

4. اب اس میں پیسا ہوا پیاز، سفید مرچ پاؤڈر، نمک، ہلدی پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر اور زیرہ شامل کر کے اچھی طرح مکس کریں۔

5. دہی ڈال کر مکس کریں اور دہی خشک ہونے تک پکائیں۔

6. جب گوشت اچھی طرح سے پکا ہو جائے اور تیل اوپر آنے لگے تو اسے پیاز، ہلدی اور گرم مصالحہ لگا کر پکائیں۔

7. سفید کڑاہی تیار ہے۔ اس کو گرما گرم چاول یا نان کے ساتھ پیش کریں اور مزیدار کھائیں۔

آپ کے گھر میں سفید کڑاہی بنانے کا یہ آسان طریقہ آپ کو گھر کی دوسری خوراک سے مزیدار اور مختلف ذائقہ دینے کیلئے مدد فراہم کرے گا۔ اس کو اپنے خاندان اور دوستوں کے ساتھ شیئر کریں اور ان کی دعاؤں کا لطف اُٹھائیں۔